鼓浪屿,一个方圆不过2公里的小岛,被誉为海上明珠。鼓浪屿有许多特色小店,这里不同于散落在各大都市中心那些充满小资情调的街巷,旧旧的但是却有着丰富的内里和干净的色彩。它让你的视觉在古朴简雅中慢慢恢复了敏感的天性,然后,走街串巷,拾起的不仅仅是旧趣,还有悠然恬静的心情。
鼓浪屿凤梨酥--滋滋情书巅手工馅饼
“滋滋情”特产的鼓浪屿凤梨酥,算是厦门鼓浪屿最出名的了,可以说是鼓浪屿上面家喻户晓的。皮闻来有自然奶香味,吃来酥松适中入口即化,内馅则要有天然菠萝果香、酸甜适中且带Q感。凤梨就是菠萝,果香味很浓的一种热带水果。要先将凤梨果肉熬成酱,才能作馅料,工艺很复杂。外层的酥皮一定要用新鲜的鸡蛋和奶油严格按比例调制,烘焙的火候也很关键。
因为馅料所限及工艺难度大,鼓浪屿凤梨酥出名的店家很少,“滋滋情”是一家最出名的纯手工馅饼店。鼓浪屿凤梨酥内馅甜而不腻,此种“中西结合”的鼓浪屿凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的鼓浪屿手礼之一。
◆ 难忘香浓美味的鼓浪屿咖啡
早听说厦门鼓浪屿是一个环境优美,静养修心的好去处。平时为繁杂的工作所累,身心疲惫,不禁对鼓浪屿有了向往之心。乘着放假,拒绝所有的邀请,独自一人跑到鼓浪屿来享受那份不易的宁静舒适的心境。
果然,鼓浪屿那清新宜人的空气,隐隐跳跃着温馨的旋律,寂静安宁的生活,西洋风格的楼阁……随着海浪声都渗透到我灵魂的深处。情不自禁的,我想,让我埋藏在这宁静的乐土里吧,远离尘世的喧嚣!
◆ 鼓浪屿手工馅饼:肉松馅饼
这款肉松馅饼是滋滋情书巅自产的佐茶点心,采用传统的烤制方法,酥皮焦黄,很有层次,那酥松的饼皮一层又一层,内馅用了上等的肉松制作,清香酥软,香滑可口。绵密酥软的馅芯入口就化开了,油的分量更是恰到好处,既不会腻又有酥松的香甜。由于它的独特配方与传统的制作方式非常符合闽南人的口味,所以一经推出,就成为鼓浪屿民众最喜爱的佐茶点心。